醬香白酒再掀高端白酒熱潮解構(gòu)未來醬酒市場發(fā)展趨勢

分類：行業(yè)動態(tài)
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發(fā)布時間：2020-09-03 14:09
訪問量：16

【概要】為何醬酒消費持續(xù)升溫？　　據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年，我國白酒行業(yè)總銷售額為5364億元，醬酒銷售收入約1100億元，約占我國白酒收入的20%；醬酒凈利潤約在430-440億元左右，約占行業(yè)的35%左右?！　‰S著消費升級和新中產(chǎn)的崛起，醬香白酒的健康屬性逐漸被消費者接受，越來越多的消費群體關(guān)注醬香白酒，尤其在高端和超高端消費人群，醬酒消費占比已過半，中高端白酒中醬酒消費已逐漸成為潮流。

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醬香白酒再掀高端白酒熱潮解構(gòu)未來醬酒市場發(fā)展趨勢

【概要】為何醬酒消費持續(xù)升溫？　　據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)，2018年，我國白酒行業(yè)總銷售額為5364億元，醬酒銷售收入約1100億元，約占我國白酒收入的20%；醬酒凈利潤約在430-440億元左右，約占行業(yè)的35%左右?！　‰S著消費升級和新中產(chǎn)的崛起，醬香白酒的健康屬性逐漸被消費者接受，越來越多的消費群體關(guān)注醬香白酒，尤其在高端和超高端消費人群，醬酒消費占比已過半，中高端白酒中醬酒消費已逐漸成為潮流。

分類：行業(yè)動態(tài)
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發(fā)布時間：2020-09-03 14:09
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詳情

　　為何醬酒消費持續(xù)升溫？

　　據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù).2018年.我國白酒行業(yè)總銷售額為5364億元，醬酒銷售收入約1100億元，約占我國白酒收入的20%；醬酒凈利潤約在430-440億元左右，約占行業(yè)的35%左右。

　　隨著消費升級和新中產(chǎn)的崛起，醬香白酒的健康屬性逐漸被消費者接受，越來越多的消費群體關(guān)注醬香白酒，尤其在高端和超高端消費人群，醬酒消費占比已過半，中高端白酒中醬酒消費已逐漸成為潮流。

　　茅臺帶動醬香酒發(fā)展大勢醬香白酒價位持續(xù)走高

　　中國酒文化源遠流長，正面倡導(dǎo)健康飲酒文化的傳播已成為主導(dǎo),白酒消費觀念逐步改變，理性飲酒、飲健康酒的消費理念逐漸深入人心。在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識、健康意識逐步增強，“純糧釀造健康酒”、“陳年儲藏年份酒”成為消費者首選.

　　醬酒市場一直以茅臺、郎酒和習(xí)酒等一線大牌引領(lǐng)著二線醬酒企業(yè)的發(fā)展，醬酒的價格區(qū)間低至100元到高至4000元不等，在2019年6-7月期間，高端醬酒的價格更飆升至3000元甚至更高，茅臺酒的市場批發(fā)價更在2000元以上，醬酒的高市值一度震驚行業(yè)內(nèi)外。

　　究竟高價位背后的茅臺酒真正的價值是什么？究竟是什么原因造成茅臺酒供不應(yīng)求的局面.這就需從醬香型白酒的生產(chǎn)工藝說起。下面就讓記者親身來到茅臺酒發(fā)源地茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里經(jīng)典產(chǎn)區(qū)，帶著大家一探究竟。

　　醬酒市場再掀熱潮傳統(tǒng)大曲醬香產(chǎn)區(qū)企業(yè)迎來大發(fā)展

　　記者來到世界三大蒸餾酒核心產(chǎn)區(qū)之一的茅臺鎮(zhèn)，位于仁懷市西13公里處的赤水河?xùn)|岸，是馳譽中外的釀酒寶地“中國酒都”.

　　中國醬酒茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，僅有7.5平方公里，但擁有著獨特自然地理環(huán)境，如土壤、水質(zhì)、糧食,氣候以及空氣中的微生物群等優(yōu)勢。作為釀酒必備原材料，茅臺鎮(zhèn)本地紅纓子高粱，它顆粒小，飽滿，呈醬紅色，富含豐富單寧。在品質(zhì)優(yōu)良的原材料基礎(chǔ)上，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)醬香大曲制作的古法釀制工藝，茅臺鎮(zhèn)與茅臺共同打開了醬酒市場得天獨厚的新天地。

　　另外，由于醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，生產(chǎn)周期長（存儲周期不能低于5年以上），這是造成茅臺酒供不應(yīng)求的局面，也側(cè)面反映出中高端醬香型白酒的價格一直居高不下的正真原因。

　　輕奢白酒成新寵醬香中高端價位的商務(wù)消費將迎來良好發(fā)展機遇

　　隨著醬酒市場持續(xù)火爆，記者觀察到,越來越多的投資商看到了該地區(qū)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，不斷有外來資本進入到大產(chǎn)區(qū)來，聯(lián)動產(chǎn)區(qū)內(nèi)部傳統(tǒng)大曲醬香生產(chǎn)企業(yè)，其中，與產(chǎn)區(qū)企業(yè)展開深度融創(chuàng)合作的深圳糧之間生品牌管理有限公司，一直致力于為傳統(tǒng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)的品牌升級和商業(yè)模式輸出賦能，以創(chuàng)新的合作模式，提供品牌化的產(chǎn)品思路，形成品牌力、渠道力、系統(tǒng)力與商業(yè)資源充分融合的發(fā)展模式，進一步激活中小型醬酒企業(yè)的發(fā)展，開拓醬酒產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的潛力。

　　在2018年，除茅臺以外的仁懷酒企整體銷售約在100億元左右；說到新銳輕奢醬酒品牌，記者就在茅臺鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了一個十分低調(diào)的品牌“吾糧韻”的二線醬酒品牌，定位輕奢商務(wù)型醬香品牌，創(chuàng)新的品牌概念明顯優(yōu)于一般的醬酒品牌，市場青睞度相當(dāng)高。

　　據(jù)記者了解，吾糧韻是由深圳糧之間生品牌管理有限公司與茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的貴州漢朝酒業(yè)聯(lián)合推出的戰(zhàn)略單品，以8年到30年年份酒精心勾調(diào)。吾糧韻酒的原料選用和醬酒工藝以茅臺為標準奠定了其中高端醬酒品質(zhì)的基礎(chǔ)，記者認為，吾糧韻酒剛好滿足了醬酒中高端商務(wù)宴請及私人收藏的剛需，高品質(zhì)、高年份、平價格的品牌定位正是該品牌能在茅臺鎮(zhèn)眾多醬香白酒品牌當(dāng)中脫穎而出的原因所在。

　　未來醬香將進一步推高醬酒市場熱度

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，未來幾年醬香白酒增長勢頭強勁，2020年-2022年仍將是醬酒市場高速發(fā)展期，隨著新品牌不斷推出市場，品牌想真正脫穎而出，在消費熱潮下占一席之地，品牌就需不斷從酒體出發(fā)，健康角度考慮、消費者口感方向等方面進行提升，只有真正具備色、香、味、格俱佳的醬香型白酒品質(zhì)和精準品牌定位，才能更契合消費者，迅速進入消費者市場，在未來醬酒市場贏取更有利的發(fā)展機遇。

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